Šta je funkcionalna hrana i zašto bi vas to trebalo zanimati?

Funkcionalna hrana je hrana ili sastojci bogati hranjivim tvarima koji imaju prepoznate zdravstvene prednosti. Funkcionalna hrana, poznata i kao nutraceutici, dolazi u mnogim oblicima, kao što su fermentirana hrana i pića te dodaci prehrani, kako bi pomogla potrošačima da zadovolje svoje dnevne nutritivne potrebe. Osim što je bogata hranjivim tvarima, ova hrana nudi i druge prednosti poput poboljšanog zdravlja crijeva, poboljšane probave, boljeg sna, optimalnog mentalnog zdravlja i poboljšanog imuniteta, čime se sprječava rizik od raznih kroničnih bolesti.

Potrošači su sve više usmjereni na poboljšanje svog zdravlja i kondicije, što je navelo mnoge proizvođače nutraceutika, uključujući Danone SA, Nestlé SA, General Mills i Glanbia SA, da uvedu funkcionalne sastojke, hranu i pića kako bi pomogli potrošačima da postignu svoje dnevne ciljeve. Nutritivni ciljevi.

Japan: kolevka funkcionalne hrane

Koncept funkcionalne hrane i pića prvi put se pojavio u Japanu 1980-ih, kada su vladine agencije odobrile hranjivu hranu i pića. Ova odobrenja imaju za cilj poboljšanje zdravlja i dobrobiti građana. Neki od najpopularnijih primjera ove hrane i pića uključuju mlijeko obogaćeno vitaminima A i D, probiotički jogurt, kruh bogat folatom i jodiranu sol. Koncept je sada zrelo tržište koje svake godine doživljava procvat.

U stvari, Fortune Business Insights, poznata organizacija za istraživanje tržišta, procjenjuje da se očekuje da će tržište funkcionalne hrane i pića vrijediti 793,6 milijardi američkih dolara do 2032. godine.

Uspon funkcionalne hrane

Od svog uvođenja 1980-ih, funkcionalna hrana je porasla u popularnosti kako je godišnji raspoloživi dohodak potrošača značajno porastao. Funkcionalna hrana je skuplja u poređenju s drugom hranom, tako da potrošači mogu slobodnije kupovati ovu hranu. Osim toga, potražnja za gotovim namirnicama također je značajno porasla, posebno nakon pandemije COVID-19, što je dodatno ojačalo potražnju za funkcionalnom hranom.

Generacija Z: Pioniri trenda zdrave hrane

S obzirom na to da se način života brzo mijenja gotovo svakodnevno, fizičko i mentalno zdravlje postalo je primarna briga globalne populacije, posebno mlađe generacije. Budući da je generacija Z ranije bila izložena platformama društvenih medija, ima veći pristup različitim vrstama informacija od prethodnih generacija. Ove platforme mijenjaju način na koji generacija Z gleda na odnos između hrane i zdravlja.

U stvari, ova generacija globalne populacije postala je pionir u nekoliko zdravstvenih trendova, kao što je usvajanje biljne i održive prehrane. Funkcionalna hrana zauzima centralno mjesto u ovim prehranama, jer se orašasti plodovi, sjemenke i alternative životinjskim proizvodima biljnog porijekla široko koriste kako bi se pomoglo ljudima s prehrambenim ograničenjima da ispune svoje dnevne nutritivne ciljeve.

Uloga funkcionalne hrane u zdravlju i dobrobiti

Bolje upravljanje nutritivnim nedostacima

Razne bolesti poput osteoporoze, anemije, hemofilije i gušavosti uzrokovane su nutritivnim nedostacima. Pacijentima koji pate od ovih bolesti se savjetuje da u svoju prehranu dodaju više hranjivih tvari. Zato zdravstveni stručnjaci preferiraju funkcionalnu hranu zbog njene sposobnosti da pomogne pacijentima da prevaziđu nutritivne nedostatke. Ova hrana je bogata raznim hranjivim tvarima poput vlakana, vitamina, minerala i zdravih masti. Dodavanje kombinacije prirodne i modificirane funkcionalne hrane u svakodnevnu prehranu može pomoći klijentima da ispune nutritivne ciljeve i ubrzaju oporavak od raznih bolesti.

Zdravlje crijeva

Funkcionalna hrana također sadrži sastojke poput prebiotika, probiotika i vlakana koji pomažu u poboljšanju probave i promicanju zdravlja crijeva. Kako potrošnja brze hrane nastavlja rasti, potrošači posvećuju sve više pažnje zdravlju crijeva, jer većina bolesti proizlazi iz neravnoteže dobrih bakterija u crijevima. Održavanje optimalnog zdravlja crijeva i adekvatna fizička aktivnost također mogu pomoći ljudima da bolje kontroliraju svoju težinu i postignu idealne zdravstvene ciljeve.

Pojačajte imunitet

Funkcionalna hrana igra vitalnu ulogu u smanjenju rizika od hroničnih bolesti poput hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i raka. Mnogi proizvođači nutraceutika lansiraju razne proizvode koji sadrže sastojke koji jačaju imunitet potrošača i štite ih od zdravstvenih problema opasnih po život.

Na primjer, u julu 2023. godine, Cargill sa sjedištem u SAD-u lansirao je tri nova rješenja - Himalayan Pink Salt, Go! Drop i Gerkens Sweety kakao prah - usmjerena na zadovoljavanje zahtjeva kupaca za većom nutritivnom vrijednošću hrane. Ovi proizvodi će pomoći u smanjenju dodanog šećera, masti i sadržaja soli u hrani i zaštititi potrošače od hroničnih bolesti poput dijabetesa, hipertenzije i gojaznosti.

Poboljšajte kvalitet sna

Dokazano je da dobar kvalitet sna pomaže ljudima da smanje rizik od hroničnih bolesti, ojačaju imunitet i poboljšaju funkciju mozga. Raznovrsna funkcionalna hrana i pića mogu poboljšati kvalitet sna ljudi bez uzimanja lijekova! To uključuje čaj od kamilice, kivi, masnu ribu i bademe.

Myland Pharm: Najbolji poslovni partner za funkcionalnu hranu

Kao dobavljač sirovina za zdravu hranu registrovan od strane FDA, Myland Pharm je oduvijek obraćao pažnju na segment funkcionalne hrane. Posljednjih godina, funkcionalna hrana je izuzetno popularna među potrošačima zbog svoje praktičnosti i funkcionalne raznolikosti. Potražnja na tržištu nastavlja da raste. Funkcionalna hrana koju nudimo Sirovine su također omiljene među proizvođačima funkcionalne hrane zbog svojih prednosti kao što su velika količina, visok kvalitet i veleprodajna cijena.

Na primjer,ketonski esteripogodni su za fitnes, urolitin A i B za zdravo starenje, magnezijum treonat za smirivanje uma i poboljšanje kvalitete sna, spermidin za inteligenciju itd. Ovi sastojci pomažu funkcionalnoj hrani da postane atraktivnija i konkurentnija u različitim funkcionalnim područjima.

Popularnost funkcionalne hrane: regionalna analiza

Funkcionalna hrana je još uvijek novi koncept u zemljama u razvoju poput azijsko-pacifičke regije. Međutim, regija je počela prihvaćati gotovu hranu koja sadrži zdrave funkcionalne sastojke.

Zemlje u regiji sve više oslanjaju na dodatke prehrani jer se potrošači fokusiraju na cjelokupno zdravlje i dobrobit. Kina je sada glavni proizvođač i dobavljač funkcionalne hrane i nutraceutika. Osim toga, sve više mladih kupaca posjećuje lance brze hrane, što također povećava vjerovatnoću da obole od bolesti poput gojaznosti i dijabetesa. Ovaj faktor je bio ključan u popularizaciji koncepta nutraceutika u regiji i širom svijeta.

Sjeverna Amerika je još jedna velika regija potrošača funkcionalne hrane, budući da je veliki dio stanovništva u zemljama poput Sjedinjenih Američkih Država i Kanade zdravstveno svjestan i poduzima različite mjere za poboljšanje kvalitete života. Sve više ljudi okreće se veganskoj prehrani iz različitih razloga, kao što su smanjenje utjecaja njihovih prehrambenih izbora na okoliš i brže postizanje zdravstvenih ciljeva.

Sve više kupaca želi poboljšati svoje fizičko i mentalno zdravlje kroz ishranu bogatu nutrijentima, što bi moglo povećati prodaju funkcionalne hrane u cijeloj regiji.

Funkcionalna hrana: Samo prolazni hir ili će ostati?

Danas postoji sveukupna promjena u konceptu zdravlja, s mladim fitnes entuzijastima koji žele postići svoje zdravstvene ciljeve bez zanemarivanja svog mentalnog zdravlja. Izreka "ti si ono što jedeš" popularna je među generacijom Z, inspirirajući prethodne generacije da više ulažu u cjelokupno zdravlje. Nutritivne pločice pune funkcionalnih sastojaka postaju neophodne za one koji traže zdravije načine za grickanje i izbjegavaju iskušenja dodanog šećera i umjetnih aroma.

Ovi faktori će biti ključni za povećanje popularnosti funkcionalne hrane, čineći je glavnim osloncem prehrambenih navika mnogih ljudi u narednim godinama.