Ketoza je metaboličko stanje u kojem tijelo sagorijeva uskladištene masti za energiju i danas postaje sve popularnija. Ljudi koriste različite metode za postizanje i održavanje ovog stanja, uključujući pridržavanje ketogene dijete, post i uzimanje dodataka prehrani. Od ovih dodataka prehrani, ketonski esteri i ketonske soli su dva popularna izbora. Hajde da saznamo više o ketonskim esterima i kako se oni razlikuju od ketonskih soli, hoćemo li?
Da bismo znali šta su ketonski esteri, prvo moramo shvatiti šta su ketoni. Ketoni su uglavnom snop goriva koji naše tijelo proizvodi kada sagorijeva masti, pa šta su ketonski esteri? Ketonski esteri su egzogena ketonska tijela koja potiču ketozu u tijelu. Kada je tijelo u stanju ketoze, jetra razgrađuje masti u energetski bogata ketonska tijela, koja zatim hrane ćelije putem krvotoka. U našoj ishrani, naše ćelije obično koriste glukozu za energiju, pri čemu je glukoza također glavni izvor goriva za tijelo, ali u nedostatku glukoze, tijelo proizvodi ketone kroz proces koji se naziva ketogeneza. Ketonska tijela su efikasniji izvor energije od glukoze i dokazano je da imaju višestruke zdravstvene koristi.
Egzogena ketonska tijela sastoje se od dvije glavne komponente, ketonskih estera i ketonskih soli. Ketonski esteri, poznati i kao ketonski monoesteri, su spojevi koji prvenstveno povećavaju količinu ketona u krvi. To je egzogeni keton koji se proizvodi vezivanjem ketonskog tijela za molekulu alkohola. Ovaj proces ih čini visoko bioraspoloživim, što znači da se lako apsorbiraju i brzo podižu nivo ketona u krvi. Ketonske soli su obično praškovi koji sadrže BHB vezan za mineralne soli (obično natrij, kalij ili kalcij) ili aminokiseline (kao što su lizin ili arginin), pri čemu je najčešća ketonska sol β-hidroksibutirat (BHB) vezan za natrij, ali dostupne su i druge kalijeve i magnezijeve soli. Ketonske soli mogu povećati nivo BHB izoforme l-β-hidroksibutirata (l-BHB) u krvi.
Zbog činjenice da su ketonski esteri i ketonske soli egzogeni ketoni, to znači da se proizvode in vitro. Oni mogu povećati nivo ketona u krvi, obezbijediti energiju i poboljšati kognitivne funkcije. Također vam mogu pomoći da brže uđete u ketotično stanje i održite ga duži vremenski period. Što se tiče nivoa ketona u krvi, ketonski esteri su tečnosti BHB-a bez soli i ikakvih dodatnih komponenti. Nisu vezani za minerale kao što su BHB soli, već za prekursore ketona (kao što su butandiol ili glicerol) putem esterskih veza, a ketonski esteri mogu poboljšati d-β-. Nivoi hidroksibuterne kiseline (d-BHB) u krvi podtipa BHB su brži i značajnije pod uticajem ketonskih estera u poređenju sa ketonskim solima.
1. Poboljšane atletske performanse
Jedna od najznačajnijih prednosti ketonskih estera je njihova sposobnost da poboljšaju sportske performanse. To je zato što su ketoni efikasniji izvor energije u poređenju sa glukozom, koja je primarni izvor energije u tijelu. Tokom visokointenzivnog vježbanja, tijelo se oslanja na glukozu za proizvodnju energije, ali ograničene zalihe glukoze u tijelu se brzo iscrpljuju, što dovodi do umora i smanjenih performansi. Ketonski esteri pružaju brz izvor energije, što sportistima olakšava da se potrude do svojih granica bez umora koji se javlja kada se oslanjaju samo na glukozu.
2. Poboljšava funkciju mozga
Još jedna iznenađujuća korist ketonskih estera je njihova sposobnost poboljšanja funkcije mozga. Mozak je organ koji troši mnogo energije i zahtijeva stalnu opskrbu glukozom da bi optimalno funkcionirao. Međutim, ketoni su također snažan izvor energije za mozak, a studije su pokazale da kada mozak napajaju ketoni, on može funkcionirati efikasnije nego kada se oslanja samo na glukozu. Zbog toga je dokazano da ketonski esteri poboljšavaju kognitivne funkcije, pamćenje i pažnju, što ih čini atraktivnom opcijom za one koji žele poboljšati funkciju mozga.
3. Poboljšava gubitak težine
Konačno, ketonski esteri također pomažu kod gubitka težine. Kada je tijelo u stanju ketoze (tj. kada se napaja ketonima), ono efikasnije sagorijeva masti nego glukozu za energiju. To znači da je vjerovatnije da će tijelo sagorijevati uskladištene masne ćelije kao gorivo, što dovodi do gubitka težine. Osim toga, ketoni mogu pomoći u smanjenju apetita, što pojedincima olakšava pridržavanje dijete s ograničenim unosom kalorija i efikasnije mršavljenje.
● Da bismo znali da li ketonski esteri mogu pomoći u gubitku težine, prvo moramo razumjeti šta su ketonski esteri. Ketonski esteri su sintetički spojevi koji sadrže ketone koje ljudski organizam lako apsorbira, što ih čini efikasnijim izvorom goriva. Kada smo u ketotičnom stanju, ketoni su izvor energije koju proizvodi naše tijelo. Ovaj proces se dešava kada je sadržaj glukoze u krvi nizak, a tijelo počinje razgrađivati uskladištene masti kako bi proizvodilo ketone za obezbjeđivanje energije.
● Istraživači su pokazali da sportisti koji uzimaju ketonske estere kao suplemente imaju poboljšanu izdržljivost tokom visokointenzivnih vježbi. Nedavna studija je otkrila da ketonski esteri mogu poboljšati performanse vrhunskih biciklista za oko 2%. Ali da li to znači gubitak težine za obične ljude? Odgovor je možda. Istraživanja su pokazala da ketonski esteri mogu inhibirati apetit, što dovodi do smanjenog unosa kalorija i potencijalnog gubitka težine. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo da li je ovaj uticaj dovoljan da utiče na ukupni efekat gubitka težine.
●Osim toga, ketonski esteri mogu povećati proizvodnju hormona koji se zove leptin. Leptin igra ključnu ulogu u regulaciji apetita, metabolizma i potrošnje energije. Viši nivoi leptina u tijelu mogu smanjiti apetit i pomoći u smanjenju ukupnog unosa hrane.
● Pored suzbijanja apetita, upotreba ketonskih estera može dovesti i do povećanja energije i brzine metabolizma. To će rezultirati većom potrošnjom kalorija i efikasnijim korištenjem uskladištenih masti za dobijanje energije. Ovo, u kombinaciji sa sposobnošću suzbijanja apetita, može pomoći u stvaranju potrebnog kalorijskog deficita za gubitak težine.
●Međutim, treba imati na umu da ketonski esteri nisu čarobni štapić za gubitak težine. Zdrava ishrana i redovna tjelovježba su i dalje najefikasniji načini za gubitak težine. Ketonski esteri se mogu koristiti samo kao dodatak prehrani, a ne kao jedini način za gubitak težine.
●Ukratko, ketonski esteri mogu imati neke potencijalne koristi za gubitak težine, ali njihova učinkovitost i dalje zahtijeva daljnja istraživanja. Oni mogu pomoći u suzbijanju apetita, generiranju nedovoljne količine kalorija i povećanju nivoa energije, ali ih treba koristiti s oprezom i ne kao jedini način za gubitak težine. Zdrava prehrana, redovna tjelovježba i uravnotežen način života i dalje su najefikasniji načini za postizanje i održavanje zdrave težine.
Ketonski ester je dostupan u tečnom obliku i može se uzimati oralno. Međutim, prilikom upotrebe ketonskog estera, važno je slijediti upute za doziranje koje daje stručni savjet. Općenito se preporučuje započeti s malom dozom i postepeno povećavati dozu dok se ne postigne željeni učinak.
Također je važno napomenuti da ketonski esteri trebaju se koristiti u kombinaciji s ketogenom dijetom kako bi se postigli optimalni rezultati. Ketogena dijeta je dijeta s visokim udjelom masti, umjerenim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata koja tijelo dovodi u stanje ketoze.
Vrijeme objave: 09. juni 2023.
