O dodacima prehrani: šta trebate znati

Dodaci ishrani, poznati i kao suplementi ishrani, dodaci ishrani, dodaci ishrani, zdrava hrana i dr., koriste se kao pomoćno sredstvo ishrane za nadoknadu aminokiselina, elemenata u tragovima, vitamina, minerala itd. potrebnih ljudskom organizmu.
Laički rečeno, dodatak prehrani je nešto za jelo. Ono što se jede u usta nije ni hrana ni lijek. To je vrsta supstance između hrane i lijeka koja može zadovoljiti nutritivne potrebe ljudskog tijela. Većina njih potječe od prirodnih životinja i biljaka, a neke su izvedene iz kemijskih spojeva. Ispravna konzumacija ima određene prednosti za ljude i može održati ili unaprijediti zdravlje.
Dodaci prehrani su hrana koja sadrži specifične nutrijente proizvedene u svrhu nadoknade nutrijenata koji mogu biti nedovoljni u normalnoj ljudskoj prehrani, a istovremeno su neophodni ljudskom tijelu.
Dodaci prehrani ne čine jedinstvenu cjelinu s hranom poput nutritivnih sredstava za jačanje. Umjesto toga, uglavnom se prave u pilule, tablete, kapsule, granule ili oralne tekućine i uzimaju se odvojeno uz obroke. Dodaci prehrani mogu biti sastavljeni od aminokiselina, polinezasićenih masnih kiselina, minerala i vitamina ili samo jednog ili više vitamina. Mogu se sastojati i od jednog ili više dijetetskih sastojaka, osim aminokiselina, vitamina, minerala. Osim nutrijenata kao što su supstance, može se sastojati i od bilja ili drugih biljnih sastojaka, ili koncentrata, ekstrakata ili kombinacija gore navedenih sastojaka.
Godine 1994., američki Kongres je donio Zakon o zdravstvenom obrazovanju o dodacima prehrani, koji je definirao dijetetske suplemente kao: To je proizvod (ne duhan) namijenjen za dopunu ishrani i može sadržavati jedan ili više sljedećih sastojaka u ishrani: vitamine, minerale, bilje (biljni lijekovi) ili druge biljke, aminokiseline, dijetetski sastojci koji se suplementiraju radi povećanja ukupnog dnevnog unosa, ili koncentrati, metaboliti, ekstrakti ili kombinacije gore navedenih sastojaka itd. „Dodatak ishrani“ mora biti označen na etiketi. Može se uzimati oralno u obliku pilula, kapsula, tableta ili tečnosti, ali ne može zamijeniti običnu hranu niti se koristiti kao zamjena za obrok.
Sirovina
Sirovine koje se koriste u dodacima prehrani su uglavnom dobijene od prirodnih vrsta, a postoje i sigurne i pouzdane supstance proizvedene hemijskom ili biološkom tehnologijom, kao što su životinjski i biljni ekstrakti, vitamini, minerali, aminokiseline itd.
Uopšteno govoreći, fizička i hemijska svojstva funkcionalnih sastojaka sadržanih u njemu su relativno stabilna, hemijska struktura je relativno jasna, mehanizam delovanja je u određenoj meri naučno dokazan, a njegova bezbednost, funkcionalnost i mogućnost kontrole kvaliteta zadovoljavaju menadžment. standardima.
Forma
Dodaci prehrani uglavnom postoje u oblicima proizvoda sličnim lijekovima, a oblici doziranja koji se koriste uglavnom uključuju: tvrde kapsule, meke kapsule, tablete, oralne tekućine, granule, praškove, itd. Oblici pakiranja uključuju boce, burad (kutije), vrećice, aluminij -plastične blister ploče i drugi prethodno upakovani oblici.
Funkcija
Za sve više ljudi koji danas vode nezdrav način života, dodaci ishrani se mogu smatrati efikasnom metodom prilagođavanja. Ako ljudi jedu puno brze hrane i nedostaju vježbanju, problem gojaznosti će postati sve ozbiljniji.

Tržište dodataka prehrani

1. Veličina i rast tržišta
Veličina tržišta dodataka prehrani nastavlja da se širi, a stope rasta tržišta variraju ovisno o potražnji potrošača i zdravstvenoj svijesti u različitim regijama. U nekim razvijenim zemljama i regijama, rast tržišta ima tendenciju da bude stabilan zbog veće svijesti potrošača o zdravoj hrani i suplementima; dok je u nekim zemljama u razvoju, zbog poboljšanja zdravstvene svijesti i životnog standarda, stopa rasta tržišta relativno brza. brzo.

2. Potražnja potrošača
Zahtjevi potrošača za dodacima prehrani su raznoliki, pokrivajući aspekte kao što su poboljšanje imuniteta, povećanje fizičke snage, poboljšanje sna, gubitak težine i izgradnja mišića. S popularizacijom znanja o zdravlju, potrošači su sve skloniji odabiru prirodnih, organski certificiranih suplemenata bez aditiva.

3. Inovacija proizvoda
Kako bi se zadovoljile različite potrebe potrošača, proizvodi na tržištu dodataka prehrani također se konstantno inoviraju. Na primjer, na tržištu postoje kompleksni suplementi koji kombiniraju više nutrijenata, kao i specijalizirani suplementi za određene grupe ljudi (kao što su trudnice, starije osobe i sportaši). Osim toga, s razvojem nauke i tehnologije, neki proizvodi su počeli da usvajaju napredne tehnologije formulacije kao što su nanotehnologija i tehnologija mikrokapsuliranja kako bi se poboljšala brzina apsorpcije i učinak proizvoda.

4. Propisi i standardi
Propisi i standardi za dijetetske suplemente razlikuju se u različitim zemljama i regijama. U nekim zemljama, dodaci prehrani se smatraju dijelom hrane i manje su regulirani; u drugim zemljama podliježu strogom odobrenju i sertifikaciji. Sa razvojem globalne trgovine, međunarodni propisi i standardi za dijetetske suplemente dobijaju sve više pažnje.

5. Tržišni trendovi
Trenutno, neki trendovi na tržištu dodataka prehrani uključuju: personalizirane dodatke prehrani, rast prirodnih i organskih proizvoda, povećanu potražnju potrošača za proizvodima na nivou dokaza, primjenu digitalizacije i inteligencije u području dodataka prehrani itd.
Tržište dodataka prehrani je multidimenzionalna industrija koja se brzo razvija. Očekuje se da će ovo tržište nastaviti da se širi kako potrošači budu sve više zabrinuti za zdravlje i ishranu, kao i za razvoj tehnologije. Međutim, u isto vrijeme, tržište dodataka prehrani također se suočava sa izazovima u regulativi, standardima, sigurnosti proizvoda i drugim aspektima, što zahtijeva od učesnika u industriji da rade zajedno na promoviranju zdravog razvoja tržišta.